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小麦アレルギーの息子にも美味しい麺を食べさせたい。父親が開発したグルテンフリー玄米麺に、福井名産のブランド米を使用した限定モデルが登場

株式会社ウォンツ(福井県鯖江市、代表:岩﨑 聡)は、福井県のブランド米『いちほまれ』を使用したグルテンフリー玄米麺『いちほまれ スーパー麺』を開発。公式EC「ouca.shop」等で販売開始しました。


■いちほまれ スーパー麺について

同社のある福井県の最新ブランド米「いちほまれ」を使用した特別モデルとして開発。原材料は福井県産の「いちほまれ」8割と国産じゃがいものでん粉のみ。「いちほまれ」特有の甘みや粘りを感じられる商品になった。

健康的なグルテンフリー麺という切り口から、地域のブランド米の魅力を広めるきっかけになり、地域活性にも貢献できればと考えています。
福井県のブランド米を使用したグルテンフリー玄米麺『いちほまれ スーパー麺』

福井県のブランド米を使用したグルテンフリー玄米麺『いちほまれ スーパー麺』


■グルテンフリー玄米麺「スーパー麺」について
小麦不使用の麺として同社が開発。小麦だけでなく、アレルギー特定原材料の28品目不使用なので、アレルギーに困る多くの方が安心して召し上がれ、喜びの口コミやコメントも多く集まっています。

また、健康的なライフスタイルとして注目されている「グルテンフリー」対応の麺としても注目を受けており、
特許取得製法によるモチモチした食感と、60秒で茹で上がる手早さ、ラーメン・パスタなど、対応できる料理の幅広さなどから、女性を中心に支持を獲得。公式Instagramでは、購入ユーザーからのレシピ投稿が多数寄せられるなど、話題を集めています。
グルテンフリー玄米麺「スーパー麺」 公式Instagram ユーザーからのレシピ投稿が多数寄せられている

グルテンフリー玄米麺「スーパー麺」 公式Instagram ユーザーからのレシピ投稿が多数寄せられている

公式 Instagram:https://www.instagram.com/supermen_japan/



■開発にあたっての想い
スーパー麺は、ある日突然「遅延性小麦アレルギー」が判明した息子のために、その父が開発したものです。
ラーメンやパスタが大好きなその息子さんは、高校生の頃からたびたび体の不調を訴えるようになりました。病院に行っても原因はわからず、個人的にアレルギー検査をしたところ、遅延性の小麦アレルギーということが判明。父は不憫に思い、美味しくて健康に良い、小麦不使用の麺を作れないか、全国を駆け回りました。
その甲斐あって完成したのが「スーパー麺」です。
小麦アレルギーの息子にも美味しい麺を食べさせたい。父親が開発したグルテンフリー玄米麺「スーパー麺」開発ストーリー 1

小麦アレルギーの息子にも美味しい麺を食べさせたい。父親が開発したグルテンフリー玄米麺「スーパー麺」開発ストーリー 1

小麦アレルギーの息子にも美味しい麺を食べさせたい。父親が開発したグルテンフリー玄米麺「スーパー麺」開発ストーリー 2

小麦アレルギーの息子にも美味しい麺を食べさせたい。父親が開発したグルテンフリー玄米麺「スーパー麺」開発ストーリー 2

こういった開発の経緯もあるため、健康・食育の促進を意識しております。化学調味料、保存料、着色料をはじめとした添加物は不使用にこだわり、おいしさと健康の両立を目指しています。
また、白米に比べて栄養価が高いとされる玄米を使用することで、白米やパスタと比較してミネラル分が多く、カルシウムは牛乳の2倍超含みます。


■商品概要
商品名:いちほまれ スーパー麺
価 格:421円(税込)
原 料:国産玄米(福井県産 いちほまれ)、でんぷん(北海道産 じゃがいも由来)
内容量:100g(1食)
保 存:常温
賞味期限:製造から1年


■実績
Amazonライスヌードル部門で1位をたびたび獲得し、累計販売数は5.5万食を突破。
特許取得製法で生まれるコシと生麺のような食感は、口コミでも高評価を獲得。
「いちほまれ スーパー麺」は、テスト販売時には予定数を即日完売。
福井県内では農産物直売所など、7ヶ所で購入が可能(2021/12/14 現在)。


■販売
ネットショップ(EC)
・ouca.shop(公式ショップ):https://ouca.shop/pages/supermen
・Amazon(一部商品):https://www.amazon.co.jp/dp/B09N8LFL32
・楽天(一部商品):https://item.rakuten.co.jp/ouca/sm-men-ichi-6-can-saba-4-gift/

実店舗
2022年1月から、1ヶ月間の期間限定で、東京にある福井県のアンテナショップ​でも販売予定。
・ふくい南青山291(東京 青山):https://fukui.291ma.jp/aoyama/
・食の國福井館(東京 銀座):https://fukui.291ma.jp/ginza/
その他、福井県内のJA直売所等でも取り扱い中。


■調理例
グルテンフリー麺 担々麺風アレンジ。60秒で茹で上がるので、あっという間に完成。

グルテンフリー麺 担々麺風アレンジ。60秒で茹で上がるので、あっという間に完成。

グルテンフリーパスタとしても活躍(サバ缶のペペロンチーノ)。60秒で茹で上がるので、あっという間に完成。

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グルテンフリー麺 ラーメンアレンジ。60秒で茹で上がるので、あっという間に完成。

グルテンフリー麺 ラーメンアレンジ。60秒で茹で上がるので、あっという間に完成。

グルテンフリーパスタとしても活躍(ジェノベーゼ風)。60秒で茹で上がるので、あっという間に完成。

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