名水百選、山紫水明の地、磐梯山麓エリアで、次世代を担う若手農家チーム「ばんだいジオファーマーズ」を立ち上げ、代表の一人として活動。
2011年の東日本大震災での体験をきっかけに本格的に農業をスタート。風評被害や、「いつも応援される側の福島」というイメージの払拭、人口3,400人という小さな町から日本中に「希望」を届けたいという想いが、Project HOPEの理念と共鳴し、今回のコラボレーションに至りました。
2020年と2022年にオーガニックエコフェスタ栄養価コンテストで秋冬大玉トマト部門最優秀賞を受賞。
●トマトソース 開発背景
「Project HOPE」を主催する株式会社ハングオーバープレート山崎と橋島のインスタグラム料理アカウントにおける活動をきっかけに、2020年夏、磐梯町を拠点とするトマト生産者佐藤氏に出会ったことが、トマトソース開発の原点となりました。会津磐梯の農家や地域を盛り上げるため、地元食材をふんだんに使ったピザなどの料理を楽しむコミュニティイベントを一緒に開催する中で、夢農園さとうに足しげく通い、何度もトマトを味わい、佐藤氏のお話を何度も伺うことで、農業に対する熱い思いや、非常に高いクリエイティビティをより多くの人に伝えたいという確信が強くなっていきました。
磐梯町のトマトの美味しさを一年中味わえるようにしたい。このトマトの味をまだ知らない全国各地の方々にも届けたい。福島から「HOPE」を届けたい。そんな思いから、Project HOPEのプロダクト第一弾として、日本一に輝いた夢農園さとうの、トマトだけを使った濃厚なトマトソースの開発が決まりました。
●商品詳細
・名称: 磐梯・夢農園さとうの甘いトマトを煮詰めた、トマトソース。
・原材料: トマト
・内容量: 225g
・賞味期限: 製造日から3ヶ月
・保存方法: 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存
・価格: 1,100円(税込)+送料
・予約販売開始日: 2022年3月3日
・販売サイト:
https://h-ope.work/
●トマトソースのオススメの使い方
パスタにもデザートにも。頑張らなくても簡単に美味しいレシピをProject HOPEのオンラインストア(
https://h-ope.work/)にてご紹介しています。