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都ホテル 京都八条×京都府立農芸高校 ホテルと学校が一体となり地産地消を実践!「食のSDGsプロジェクト」

2022.05.18

都ホテル 京都⼋条(所在地:京都市南区⻄九条院町17)は、ホテルが取り組むSDGsの一環として、京都府立農芸高校との協同による、「食」と「SDGs」の大切さを学び、実践する取り組みを進めています。
京都府立農芸高校で大切に生産された卵、肉、野菜などを、ホテルがお客様に安心・安全な料理というかたちに変えて提供。その過程を高校生の皆さんが知ることで、生産者としての責任、実践的流通の学びの機会となり、ホテルスタッフもまた、農業や畜産の知識を深め、SDGsにつながる地産地消の意義を学ぶ取り組みです。

今後の取り組み

現在進行中の取り組みとして、同校園芸技術科草花コース、環境創造科造園コースと協同で、夏からの運用開始を目指す「ホテルコンポスト計画」、農業生産科畜産流通コースとともに取り組む、農芸高校で育てた和牛を使用する地産地消メニューの開発を予定しています。

■京都府立農芸高等学校

緑に囲まれた京都府南丹市園部町に位置し、農業生産科・園芸技術科・環境創造科の3学科を設置している、京都府唯一の農業専門高校です。“質実剛健"の校訓と、“目指せ!Next Stage!! "のスローガンを胸に、希望に満ちあふれた生徒の皆さんが、日々夢に向って農業の実践学習に取り組んでいます。
京都府立農芸高等学校

京都府立農芸高等学校



※都ホテルズ&リゾーツでは従業員のマスク着⽤、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など新型コロナウイルス感染防⽌対策を⾏っています。
※今後の取り組み予定は、状況に鑑み変更となる場合がございます。
※表示料金には消費税およびサービス料が含まれています。

ホテル公式ホームページ https://www.miyakohotels.ne.jp/kyoto-hachijo/
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