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ヴァズ㈱ 大豆ミートで持続可能な食文化を目指す「肉の日に大豆ミートプロジェクト」開始3ヶ月でメーカー7社に拡大

2022.06.18

料理専用SNS「スナップディッシュ」が大豆ミートを展開するメーカー4社と共同で2022年3月29日より発足した「肉の日に大豆ミートプロジェクト」に、丸大食品株式会社(所在地:大阪府高槻市、代表取締役社長:佐藤勇二)、株式会社かるなぁ(所在地:愛知県名古屋市、専務取締役:余語啓一)、株式会社Tastable(所在地:東京都中央区、代表取締役:山中昭浩)の3社が新たに加わり、2022年6月現在、全7社での取り組みに拡大しました。
本プロジェクトは、2021年11月に36%(マルコメ株式会社調べ※)だった大豆ミートの購入経験率を2030年に100%にまで引き上げることを目指して発足し、さまざまな普及活動を進めています。本プロジェクトに新たに3社が参画することで、より多様な大豆ミートの喫食体験をユーザーに提供できるようになり、さらに多くの方に大豆ミートを食卓に取り入れることへの共感や関心を広げることができるようになります。

【参画企業】大塚食品株式会社、株式会社かるなぁ、グリーンカルチャー株式会社、株式会社Tastable、ネクストミーツ株式会、マルコメ株式会社、丸大食品株式会社 (※五十音順)

本プロジェクトでは、料理専用SNS「スナップディッシュ」の仕組みを活用して、毎月29日の「肉の日」にメーカー各社と第4の肉・大豆ミートの喫食体験をユーザーに提供しています。この3ヶ月間で合計180名が大豆ミートを体験、340の料理投稿がアップされ、それらに対して約2万にのぼる「いいね」の反応を獲得しました。喫食体験を伝えるユーザー投稿からは、健康的なだけでなく地球環境にも優しいサステナブルフード、大豆ミートを食卓に取り入れることへの共感のコメントが寄せられ(下記参照)、ユーザー間で共感の輪が広がっています。
本プロジェクトでは、生産過程での温室効果ガス排出量やバーチャルウォーター消費量が畜肉より少なく環境負荷の低い大豆ミートを、牛豚鶏に続く「第4の肉」として選択肢に加え食の多様化を推進することにより、世界的な環境問題や食糧問題に対して、家庭の食卓単位で自分ごととして取り組む機会を提供し「持続可能な食文化」に貢献していきます。

▼「肉の日に大豆ミートプロジェクト」特設サイト
https://cms.snapdish.co/plant_based_meat
▼投稿企画「集まれ!大豆ミート料理」
https://cms.snapdish.co/campaign/4996
▼6月「肉の日」モニター企画
株式会社かるなぁ提供「ウルトラヴィーガンミート」を50名様に

https://snapdish.co/monitors/62a000878d0882807244dae1/pc/
(募集期間:2022年06月21日 23:59まで)

※マルコメ株式会社/未来の肉を考える大豆ミート調査報告について
●調査時期:2021年11月
●調査方法:インターネット調査
●調査対象:全国の20~69歳男女1,000人(大豆ミート認知者、うち喫食経験者500人(過去一度でも食べたことある・購入していなくてもOK)、喫食未経験者500人)
●結果詳細:https://www.marukome.co.jp/news/release/detail/20220105_07/

大豆ミートを使った料理投稿に見る、生活者の「食に関するサステナブル意識」

▼ユーザー投稿(※一部抜粋)
今まで逃げ腰だった大豆ミートでしたが、「サステナブルSustainableな社会」つまり、地球の環境を壊さず、資源も使いすぎず、未来の世代も美しい地球で平和に豊かに、ずっと生活をし続けていけるには、無くてはならない存在の大豆ミート。まずは、無理をせずギルトフリーで行こうと決めました❣️お肉や魚介類を足して、工夫して試して行きたいと思います。(https://snapdish.co/d/0rXbya
毎月29日は肉の日。 そして地球に優しい大豆ミートの日。 2月にオンラインで深まった大豆ミートの日 我が家でも、大豆ミートの出現率が高くなりました。 食卓に肉料理が出ると 「これは大豆?」 という質問が飛び出すようになりました。 見分けがつかない、食べても? 「でしょでしよ!」の笑いが溢れるようになりました。 (中略)カロリーやコレステロールも抑えて、なおかつ地球温暖化にも配慮した大豆ミート。 これから肉の代替品として活躍が期待されてますね。https://snapdish.co/d/f4KqXa
身体にも地球にも優しい大豆ミートこれを機会に積極的に日々の献立に取り入れていきたいと思いまぁ~す(’-’*)♪(https://snapdish.co/d/9q5fGa
子供達も(*´˘`)(✽-ᴗ-)ウンウン肉だね!美味しい❣と言ってました◡̈⋆* 良い言葉見つけた!「健康と地球とずっと」。こんなに美味しい大豆ミート本当にありがとうございましたスペシャル感謝!!....._〆(・∀・*)ノ(https://snapdish.co/d/4zrSia
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