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㈱生活総合サービス 栄養豊富にも関わらず捨てられがちな明日葉の茎と根まで丸ごと使用するアップサイクル青汁を発売

2022.06.23

「頑張る女性を応援したい」というコンセプトのもと、健康食品・化粧品の通販ブランド「ていねい通販」を運営する生活総合サービス(本社:大阪市西区靭本町、代表取締役:古賀 淳一、以下「ていねい通販」)は、滋賀県の農家「永源寺マルベリー」の有機明日葉を丸ごと使用したアップサイクル青汁「ボコとデコ」を6月28日(火)よりオンラインにて販売いたします。また、発売記念として「永源寺マルベリー」の農園内に“無人青汁販売所”を期間限定で設置いたします。

「ボコとデコ」の開発背景

当社は、1997年の設立以来、代表商品である「すっぽん小町」や他の健康食品を通して多くの方の健康面のサポートをさせていただいています。日々大切にしているお客様とのコミュニケーションや社員の体験談から、「野菜を摂れた日は満たされるが、健康に気を遣えない日は罪悪感がわく」「簡単に野菜が摂れたら自己肯定感も上がりそう」などの意見が出ており、“体に良いことをしている感覚” をもっと手軽に味わえる商品を、と考えた際に一番近いものが青汁でした。

そして、青汁の原材料として選んだのが、滋賀の農家「永源寺マルベリー」さんの有機明日葉です。永源寺さんの明日葉は、高品質なだけでなく、景観を損ねる・害獣を寄せ付けるなどで問題視される耕作放棄地を開墾した畑で栽培されていたり、ユニバーサル農業によって育まれています。そうした社会のためになる活動をされている農家さんと開発を進めたことで、体に嬉しいだけでなく、飲むことで社会に良い影響を与えるような新しいジャンルの青汁が誕生しました。

多忙な毎日の中で健康管理がおろそかになってしまい、どこか罪悪感を感じてしまうような方に、「ボコとデコ」を飲んで自分をねぎらう習慣を作り、毎日を健やかに過ごしていただけたらと考えています。

「ボコとデコ」について

明日葉の茎と根も丸ごと使用、“薄い色だから良い” アップサイクル青汁
明日葉は、ビタミン類・ミネラル類・食物繊維などの栄養素が豊富に含まれ、野菜の王様とも呼ばれています。
しかし、青汁に使用する際、茎と根は葉の部分に比べ、希少なポリフェノールの「カルコン」が約4倍*含まれているにも関わらず「色が薄く一次加工も難しい」という理由で廃棄されることがほとんどです。捨てられるはずだった茎や根に栄養という価値を見出し、農家さんの丁寧な一次加工技術をもってアップサイクルしたことで、
「ボコとデコ」は従来の青汁よりも緑色が薄く、自然な色味になりました。
*自社調べ


栄養と安心をお届けするために。原材料はたった2つだけ
甘味料・着色料・香料を一切使用していないナチュラルな青汁にこだわりました。明日葉1つで様々な栄養素がとれるからこそ、余計なものは入れず、唯一加えたものは明日葉と水をなじませるためのさつまいもでんぷん。
そのため、雑味がなく飲みやすい青汁になっています。また、28品目のアレルギー特定原材料不使用のため、お子さまから大人まで安心してお飲みいただけます。


飲むことが社会を良くすることにつながる仕組み
明日葉の提供元「永源寺マルベリー」は、高齢化による農業の担い手不足で荒地になった耕作放棄地を開墾し、
再び緑でいっぱいの農地に再生させる取り組みを行なっています。また、ユニバーサル農業にも力を入れており、外国人就労者の積極雇用や、農福連携による高齢者・障がい者の方々の雇用創出、子どもや学生へ農業体験機会を提供しています。「ボコとデコ」を飲むことで、社会にも良い影響があると思えること。それが、気持ちよく自分自身をねぎらってもらうことにつながると考えています。


「映える」よりも「馴染む」を目指したやさしいデザイン
一見、いわゆる映えを意識したデザインに見えるかもしれませんが、暮らしに馴染むことを大切に設計しました。また、筒に使用している素材もアップサイクルにこだわっています。サトウキビを製造する過程で捨てられていたくず(=バガス)を再利用していたり、ベジタブルオイルインキという環境にやさしいインクを使用。使っていて心地よいデザインやパッケージにすることが、長く飲んでいただくことに繋がると信じています。

豊富な栄養成分が凝縮された明日葉

日本発のスーパーフードや野菜の王様ともいわれる明日葉。一般的な野菜は何か一部の栄養素に特化しているものが多いですが、明日葉はさまざまな種類の栄養素を総合的に含んでいることが特徴です。
また、健康維持や美容にうれしい希少な成分カルコン(ポリフェノールの一種)をもつ野菜でもあります。
「ボコとデコ」は他の野菜や人工的な健康成分を加えていない青汁です。そのため、明日葉自体の栄養素が薄まらず、そのまま1杯あたりの栄養にぎゅっと凝縮されています。


「ボコとデコ」製品概要
商品名:boco to deco(ボコとデコ)
商品区分:健康食品・青汁
価格 :単品3,700円(税込)・毎月定期コース3,330円(税込)
容量 :3g×20本 原材料:有機明日葉粉末(国内製造)、さつまいもでんぷん
栄養成分表示:エネルギー 10.02kcal/たんぱく質 0.10g/脂質 0.05g/炭水化物 2.57g(糖質 2.01g,食物繊維 0.57g)/食塩相当量 0.005g
販売サイト: https://www.teinei.co.jp/item/bocodeco/
※6月28日(火)より公開
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