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㈱クレドゥレーブ 地元生産者と消費者をつなぐプロジェクト 1stシリーズ報告

2022.07.13

ー“この豊かな資源を次世代につなげていくために” ー

神戸・大阪でレストランやウェディング等の事業を展開する株式会社クレ・ドゥ・レーブ(本社:神戸市 代表取締役:村井 宏輔)は、百年の歴史を誇る日本庭園・相楽園内の「THE SORAKUEN」において、“地元生産者と消費者をつなぐ”をテーマに、3月から毎月イベントを開催してまいりました。
神戸ビーフや山田錦、洋菓子・洋酒など地元神戸・兵庫のプロフェッショナル達とコラボし、さまざまな切り口からの体験を通じて、その距離を近づける第一歩を踏み出せたと捉えています。今後さらなる展開を、私たちの想いに共感してくださるパートナーとともに探っていきたく、イベントの様子をシェアします。

テーマ【ドイツワイン最高(再興)! 】

開催日:3月29日(火)
ゲスト:ヘレンベルガー・ホーフ代表 山野 高弘氏


日本におけるドイツワインの第一人者 “ドイツワイン王子“山野氏を招き、
生産者「フーバー」のワインをテイスティングしながらのランチイベント。

小難しい話は一切なく、ワインにまつわるストーリーを楽しく披露すると共に
生産されている方々の想いを身近に感じられる内容で
ドイツワインに対する距離感も縮まる体験となりました。

また、山野氏、THE SORAKUENソムリエ塚元、シェフ木村による、
“これからのレストラン業界、ワイン業界”についてのトークも開催しました。

詳しいイベントレポートはこちら
https://www.the-sorakuen.jp/topics/detail.php?id=70

イベント 1stシリーズを実施して / THE SORAKUEN ソムリエ・シェフの感想(抜粋)

「コロナの終わりが見えず必死に模索している中、獺祭さんが日経新聞に出した“飲食店のいのちと共にある”という勇気あるメッセージに感銘を受け、山口の本社を訪ねたことが始まりでした。こんな状況でも、情熱だけは失わず “未来へ繋ぐ”ことを使命に取り組んできて、多くの方々とあたらしい繋がりが生まれました。この歩みを止めることなくプロジェクトを継続して、食について体験しながら学べる場を創り出していきたいと考えています。」(ソムリエ塚元)

「同業者の参加もあり、“地域で盛り上げていこう”といった繋がりも生まれ、少しでも地元の力になれたことも収穫です。また、スタッフも命をいただいていることを肌で感じ、食材を無駄なく使うことに今まで以上に気を配れるようになって、これまでの当たり前が決して当たり前ではないことに気付いてくれたことが嬉しいです。」(シェフ木村)

今後、私たちと協働してくださるコラボ先を募集しています。
ご興味ある企業・店舗・団体の方は、THE SORAKUEN  ソムリエ塚元  tsukamoto@cdr-heart.com までご連絡ください 。

100年以上の歴史を誇る神戸市立「相楽園」について

相楽園全景 中央上部の白い建物がTHE SORAKUEN

相楽園全景 中央上部の白い建物がTHE SORAKUEN

6000坪の敷地に広がる庭園は、神戸市の都市公園で唯一の日本庭園であり、四季ごとに美しい表情を見せ、訪れる人々を楽しませています。

相楽園内の複合施設「THE SORAKUEN」について

「相楽園会館」の活用事業者コンペにて神戸市より選定を受け、2018年12月リニューアルオープン。

「相楽園会館」の活用事業者コンペにて神戸市より選定を受け、2018年12月リニューアルオープン。

所在地  〒650-0004  神戸市中央区中山手通5-3-1 相楽園内
アクセス   神戸市営地下鉄「県庁前駅」より徒歩5分  JR・阪神本線 「元町駅」より徒歩10分
公式サイト  https://www.the-sorakuen.jp

事業内容  
・レストラン「相楽」
 兵庫県産食材を中心に旬の美食を楽しめる完全予約制のプライベートレストラン

・カフェ「相楽園パーラー」
 四季折々の美しさに彩られた庭園を眺めながら、心地よい時間を過ごせるカフェ

・ウェディング
 歴史や自然を贅沢に感じながら行う、一日二組限定の結婚式

・宴会・会議・イベント
 由緒ある“神戸の迎賓館”で美食と眺望を愉しむ特別感のあるイベント・パーティー

株式会社クレ・ドゥ・レーブについて

「相楽園会館」の活用事業者コンペにて神戸市より選定を受け、2018年12月リニューアルオープン。
We are the “Heart Factory” を企業理念に、お客様の想像や期待を超える価値を探求し
ヒト、時間、空間、コンテンツ・・・それらが織りなす感動のシーンをプロデュースします。

代表者 代表取締役社長 村井 宏輔
設立 2003年12月
所在地 神戸市中央区北野町1-5-7
事業内容 ウェディング・パーティー・レストラン・カフェ・ケータリング等の企画運営、スペースマネジメント

運営施設
・北野クラブ ソラ   (神戸市中央区北野町1-5-4)
・KITANO CLUB ANNEX   (神戸市中央区北野町1-5-10)
・鶴見ノ森 迎賓館   (大阪市鶴見区緑地公園2-163)
・THE SORAKUEN   (神戸市中央区中山手通5-3-1)
・OCEAN PLACE   (神戸市中央区波止場町2-2 神戸海洋博物館2F )

公式サイト   https://www.cdr-heart.com/
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